Menu Category ENTRADAS / APPETIZERS

Rollitos rellenos de queso andino acompañados con salsa guacamole.
Little fried rolls stuffed with Andean cheese accompanied with avocado
sauce (Guacamole).

Deliciosa crema de aji amarillo servido con rodajas de papa orgánica,
una rodaja de huevo cocido, aceitunas y lechuga orgánica.
Delicious yellow chili cream served with slices of organic potatoes, a slice
of boiled egg, black olives, and organic lettuce.

2 anticuchos de trozos de lomo fino de alpaca marinados en salsa
de aji mixto, ajo y vino tinto; acompañado de papas doradas, choclo
tierno, zarza criolla, y verduras salteadas.
2 pieces of alpaca tenderloin marinated in mixed chili sauce, garlic and
red wine; accompanied with brown potatoes, baby corn, creole salad
(onion, tomatoes, cilantro, and lemon) and sautéed vegetables.

Trozos de trucha frita empanizado con panko y acompañado con papas doradas, cebolla y salsa acevichada. Pieces of fried trout breaded with panko and accompanied with brownedpotatoes, onion and acevichada (lemon and onion) sauce.